هلو خشک زعفرانی

توضیحات

هلو خشک

هلو خشک در نوع خشک خود واقعاً لذیذ است و در بین میوه های خشک یکی از محبوب ترین ها به دلیل شیرینی و به عنوان یک میان وعده گرسنگی است. ویژگی های مفید آن را هم از نظر طعم و هم از نظر خواص تغذیه ای کشف کنید.

هلو خشک: خواص و فواید

هلوهای خشک شده بدون قند افزوده ، پس از خشک شدن، ویژگی های خود را حفظ می کنند که آن را بسیار خوشمزه و سالم می کند، زیرا حاوی فیبر، ویتامین C و بتاکاروتن است. ویتامین C موجود در هلو می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و با رادیکال های آزاد که باعث پیری پوست، غضروف و مویرگ ها می شوند مقابله کند. علاوه بر این، این ویتامین به بدن در جذب آهن کمک می کند. با توجه به محتوای بتاکاروتن، مشخص است که این عنصر گیاهی موجود در هلو خشک شده می تواند در بدن ما به ویتامین A تبدیل شود (به لطف آنزیم کاروتناز) و فوایدی برای پوست، استخوان ها، دندان ها و بینایی به ارمغان می آورد. در سطح غذایی، برای کسانی که می خواهند آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند، هلو به صورت خشک خورده می شود، کمی خاصیت ملین و ادرارآور دارد. علاوه بر این، حس سیری را به عنوان یک میان وعده سیر کننده و مغذی تقویت می کند. لازم است دوزها را به دقت ارزیابی کنید، زیرا هلوهای خشک یا کنسرو شده با شربت شکر کالری بیشتری دارند و محتوای ویتامین کمتری نسبت به هلوهای تازه دارند. هلو همچنین حاوی بسیاری از املاح معدنی به ویژه پتاسیم است و سطح فیبر آن به ویژه دارای محتوای بالایی از پکتین است، فیبر محلول که به تنظیم عملکرد روده و بهبود هضم کمک می کند.

خاستگاه و تاریخچه کشت

درخت هلو به عنوان یک گیاه سابقه ای بیش از پنج هزار سال دارد. منشا آن احتمالاً چینی است و این گیاه از طریق ایران به اروپا رسیده است، تا دوران مدرن در قاره آمریکا (قرن 16 با اسپانیایی ها در آمریکای جنوبی و قرن هفدهم در کالیفرنیا). در قرن نوزدهم درخت هلو به استرالیا رسید و تنها در آغاز قرن بیستم در آفریقا نیز کشت شد. درخت در بهار شکوفا می‌شود و به لطف رنگ‌هایش نمایشی می‌دهد. گل ها اغلب با میوه ها همراه هستند تا آرزوهای خوب برای زندگی طولانی و مرفه داشته باشند – در چین درخت هلو نماد جاودانگی است. نام این گونه از پارسی گرفته شده است: persica یا perico، به عنوان سیب یا پومو پریکو در نظر گرفته شده است (هنوز هم در گویش های مختلف ایتالیایی وجود دارد). امروزه درخت هلو یکی از پر کشت ترین درختان میوه در تمام کشورهای دارای آب و هوای معتدل به ویژه در ایتالیا است. کشور ما یکی از بزرگترین تولیدکنندگان است، در واقع حدود 80 درصد هلوهای تازه مصرف شده در بازار اروپا از کشور ما به ویژه از مناطق ونتو، امیلیا – رومانیا و کامپانیا می آید. گیاه و میوه Prunus persica یک گیاه درختی با تاج بزرگ است و نشان دهنده گونه ای از خانواده Rosaceae است. میوه خوراکی به نام هلو معمولاً در محصول سالانه گیاه به وفور رشد می کند که می تواند هلو را برای حدود 20 سال برسد. میوه‌ها معمولاً قرمز با سایه‌های زرد، در سایه‌های مختلف هستند، اگرچه انواعی با رنگ‌های کم و بیش تند در این سایه‌ها وجود دارد. پالپ آن شیرین، گاهی زرد و سفت یا سفید و آبدارتر است. سنگ خوراکی نیست. میوه ها را به صورت تازه، یا به صورت هلو خشک شده مصرف می کنند، اگر نه به صورت هلو با افزودن شربت، به نام پرکوچ.

ارزش غذایی هلو خشک خشک شده

در میان میوه های خشک، هلو به دلیل وجود قندها، پروتئین ها (1.7٪)، مواد معدنی و ویتامین ها دارای خواص مغذی بسیار خوبی است. پروتئین ها عناصر اساسی برای رشد و ترمیم بافت و بازسازی سلولی هستند. این نسخه از میوه های خشک حاوی کالری متوسط، کیلو کالری 307/100 گرم است که می توانید با جدول زیر مقایسه کنید. قندها انرژی بدن ما را تامین می کنند، در حالی که چربی ها کمی هستند (1.1٪). همانطور که گفتیم در هلو خشک مقادیر ویتامین C، بتاکاروتن یا پیش ساز ویتامین A و ویتامین های B، K و E با خاصیت ترمیم کنندگی و معدنی خوب است.

نحوه مصرف یا استفاده از هلو خشک در آشپزخانه

نوع خشک هلو اغلب به عنوان یک میان وعده رژیمی یا انرژی زا استفاده می شود . همچنین در دستور العمل ها گنجانده شده است که در آن هلو خشک خشک شده در تهیه دسرها، در مخلوط میوه های خشک و غلات، در اسموتی ها، سالاد میوه و بستنی، در نوشیدنی های میوه ای یا شیر گیاهی شیرینی می دهد. چیپس هلو خشک

> همچنین در ایجاد میله های انرژی برای ورزشکاران استفاده می شود.

هلو خشک: عوارض جانبی و موارد منع مصرف

هیچ منع مصرف خاصی برای مصرف چیپس میوه های خشک مانند هلوهای خشک وجود ندارد، اما با بیش از حد مجاز، اثر ملین را در معرض خطر قرار می دهید. واقعیت دیگری که باید در نظر داشت عدم تحمل غذایی هلو یا حساسیت به میوه است. هشدار دیگر برای مصرف هلو خشک مربوط به افراد مبتلا به دیابت است، زیرا این میوه ها قند زیادی دارند و می توانند سطح قند خون را افزایش دهند

این محصول لذیذ را می توانید از عطار کورد تهیه کنید.